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《烘焙新手必備的第一本書》+《烘焙新手必備的第二本書》+《麵點新手必備的第一本書》

以完整的分解圖解為主軸,新手只要跟著做,一定把您教到會,並享受樂趣與成就感

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2013/4/172013/5/162013/6/10
1242元1086元1086元

 

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更詳細的開箱文

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《烘焙新手必備的第一本書:106道超簡單零失敗的幸福甜點》

以完整的烘焙圖解為主軸,結合餅乾、蛋糕與各式甜點,設計出十三大主題。
餅乾=塑型餅乾11道+冷凍餅乾7道+壓模餅乾9道+擠花餅乾8道+酥皮餅乾6道。
蛋糕=磅蛋糕11道+乳酪蛋糕8道+清爽戚風蛋糕12道+海綿蛋糕4道
+蛋糕捲8道+裝飾蛋糕8道+慕斯蛋糕10道+其他甜點4道。
全書照片3000張以上,超詳細的動作圖解,
新手只要跟著做,就可以一步一步學會入門的烘焙技術,享受製作甜點的樂趣與成就感。
超過1300萬點閱人次的肯定與推薦,
網路美食部落客公認製作圖解最完整的一部烘焙食譜。

本書特色:
◎每道甜點都以step by step方式呈現+做法超完整,台灣食譜史上最強的步驟圖解說
=烘焙新手必備的第一本書

◎收錄各式包裝技巧+烘焙新手常見問題Q&A
=烘焙新手進入西點世界的最佳選擇

◎13大主題+106道餅乾與蛋糕等各式甜點+3000多張圖片
=超Easy+零失敗+成就感的幸福食譜

本書從選材、配料,到製作的程序,一絲不茍,以精美的照片呈現每一個環節,讀者只要按照作者的指引,就能享受自己動手做的樂趣。──胡傳安(大學教授,中華詩學研究會理事長)

《烘焙新手必備的第二本書──130道不失敗超人氣麵包全圖解》

以10大主題為主軸,設計出130道最受歡迎的麵包,
4道快速麵包+18道什錦調理麵包+24道甜點麵包+14道蔬果穀物麵包+18道歐式麵包+18道吐司麵包+8道千層麵包+14道天然酵母麵包+7道其他類麵包+5道麵包再利用
全書照片3000張以上,超詳細的動作圖解,
新手只要跟著做,就可以一步一步學會入門的麵包烘焙技術,享受製作麵包的樂趣與成就感。
超過1800萬點閱人次的肯定與推薦,
繼《烘焙新手必備的第一本書──106超簡單零失敗的幸福甜點》之後,
網路烘焙達人Carol獻給新手最完整的麵包烘焙食譜。




作者介紹

Carol(胡涓涓)
四年前從一個朝九晚五的上班族回歸到家庭變成專職主婦,重拾自己最喜愛的烘焙,開始在部落格中將自己手做烘焙及料理完整操作過程記錄下來。沒有受過正統訓練,純粹對烘焙有一份熱愛的心,從非專業人士的角度來利用家庭烤箱來製作手製點心與麵包。
藉由部落格在廚房用料理寫日記,也記錄著外婆和媽媽留下來的好味道,單純分享手作烘焙的樂趣,用家常的材料,清楚簡單的步驟介紹烘焙及家常料理,讓每一個家庭的餐桌更有趣,烘焙也變的簡單。

《麵點新手必備的第一本書: 140道So Eeay中式麵食與點心》

內容簡介

以九大主題為主軸,設計出140道最受歡迎的中式麵食與點心,攤餅麵糊類11道+冷水麵食類22道+燙麵類15道+發麵類36道+發糕類7道+酥皮類14道+糕皮類4道+中式米製品23道+其他類8道美味。

不管是牛肉麵、燒餅、饅頭、包子、煎餅、烙餅、湯圓、鳳梨酥、太陽餅等,麵食、點心,樣樣都有,甜鹹兼具,3200張以上的分解圖,絕不藏私,一定把您教到會!

不管是食譜或做好的點心麵食,當成伴手禮也很適合喔!

如果您是因為Carol開始學會烘焙,更不能錯過這本中式麵食與點心全書!
部落格2800萬人次點閱率的支持與肯定!
全書3200張照片以上,最完整的step by step圖解,
140道中式麵食與點心製作過程完全公開!
讓您可以完整掌握中式麵糰的特性,輕鬆做出令人垂涎的幸福好滋味。


■作者簡介

胡涓涓(Carol)
超級部落客版主與暢銷人氣食譜作家,目前部落格瀏覽人次已超過2800萬,是海外華人地區人氣最旺的食譜作者,2011年6月受邀至馬來西亞參加書展,並於現場示範點心製作,廣獲好評!

五年前從一個朝九晚五的上班族回歸到家庭變成專職主婦,重拾自己最喜愛的烘焙,開始在部落格中將自己手做烘焙及料理完整操作過程記錄下來。沒有受過正統訓練,純粹對烘焙有一份熱愛的心,從非專業人士的角度來利用家庭烤箱來製作手製點心麵包。

藉由部落格在廚房用料理寫日記,也記錄著外婆和媽媽留下來的好味道,單純分享手作烘焙的樂趣,用家常的材料,清楚簡單的步驟介紹烘焙及家常料理,讓每一個家庭的餐桌更有趣,烘焙也變的簡單。
作者部落格:Carol自在生活 tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/
書名:《烘焙新手必備的第一本書:106道超簡單零失敗的幸福甜點》
作者:Carol
出版社:幸福文化
ISBN:9789868555662

書名:《烘焙新手必備的第二本書──130道不失敗超人氣麵包全圖解》
作者:胡涓涓
出版社:幸福文化
ISBN:9789868555686

書名:《麵點新手必備的第一本書: 140道So Eeay中式麵食與點心》
作者:胡涓涓(Carol)
出版社:幸福文化
ISBN:9789868712225
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